Anatomía y apariencia
Tienen un cuerpo redondeado y lateralmente plano, con
una aleta dorsal anterior. Pueden levantar las primeras dos espinas dorsales:
la primera asegura y la segunda desasegura. Esta acción previene que
depredadores les traguen o les saquen de sus agujeros. Este mecanismo es el que
origina su nombre en lengua inglesa Triggerfish (peces "gatillo").
Tienen una pequeña aleta pectoral, fusionada a una
espina. A diferencia de los peces de la familia Monacanthidae (del griego
"una sola espina"), la espina de los Balistidae se puede sostener con
una segunda espina y así hacer que el pez parezca más amenazador al depredador.
Sus ojos pequeños, situadas encima de su cabeza grande, pueden moverse
independientemente. Tienen la piel muy dura, cubierta de escamas romboideas que
les proveen una armadura bastante resistente. Su cabeza, grande y angular,
termina en un hocico con fauces fuertes y dientes afilados, hechos para romper
conchas. Cada quijada tiene una fila de ocho dientes, mientras la mandíbula
tiene otro juego de seis dientes como placas.
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